10月19.20と開催された羊フェスタ大阪

大阪では初めての羊のイベントに大変有り難く出店をお声がけいただき参加することができました❣️

フェスに参加は私自身がまったくはじめての経験でどんなメニューを出したらよいのか、どれくらい準備したらいいのかまったくわからず毎日夢にまでフェスが出てくるくらい色々考えました

メニューはやはり当店はお鍋の出汁が自慢でありますのでラム肉からしっかりお出汁をとって旨味たっぷりのお粥を作ることにしました🥣🏻‍お粥に入れるラム肉はほろほろに炊き込み、生姜を効かせたふわふわのつみれもトッピングしてボリューム満点のお粥となりました
フェスの間リピートで何度もおかわりしてくださるお客様もいらして、美味しかったよ！のお声がけも本当に嬉しかったです🥺

なにより今回のフェスではスタッフがものすごく成長してくれたなと感じました
最初はちょっと呼び込みやお客様へのお声がけなどたどたどしかったのが2日目終わるときには楽しんで生き生きと大きな声で店の宣伝までする余裕がでていました️
他店舗さんのお手伝いをさせていただいた事もなかなか普段できない大変よい経験になったと思います
2月には男子スタッフ全員がさかいを卒業します。その子達も含めて最高の思い出を作ることができました🥰

今回のような貴重な機会をいただきまして、大阪ひつじフェスタ2024実行委員会、MLA、ビクトリア州政府 、羊齧協会、出店各店舗の皆様にお礼申し上げます

そして2日間足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございました！
また本日より「彩り鍋さかい」で皆様のご来店を心よりお待ちしております

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